EK Snack idee: Taco Bowl

Ben jij er al klaar voor om onze Oranje Leeuwen aan te moedigen van achter de TV? Gezellig op de bank voetbal kijken en borrelen met je vrienden en familie. Daar horen natuurlijk snacks bij! Zet iets verrassend en leuks op tafel met deze taco bowl.

Maak de bowl naar eigen inzicht

Toen ik deze bowl in elkaar ging zetten heb ik dat eigenlijk gedaan met dingen die ik nog in huis had. Zo had ik nog een restje pulled pork in de koelkast liggen. Daarnaast had ik ook tomaatjes en komkommer in huis. Speciaal voor het EK en om de bowl een oranje tintje te geven, heb ik oranje paprika's gebruikt. Je kan bovengenoemde ingrediënten natuurlijk ook vervangen naar eigen smaak of wat je in huis hebt. Denk bijvoorbeeld aan avocado als vervanger voor het vlees. Bouw de bowl vooral op naar eigen smaak en wens!

Hieronder benoem ik de ingrediënten die ik heb gebruikt.

Ingrediënten:

• Old el Paso Tortilla's
• Rijst, gekookt
• Pulled pork (koud of warm geserveer naar wens)
• Amaizin Zwarte bonen, kort gebakken in de koekenpan
• ORANJE paprika in kleine blokjes gesneden, kort gebakken in de koekenpan
• Komkommer, in kleine blokjes gesneden
• Tomaat, in kleine blokjes gesneden
• Fijngesneden ijsbergsla
• Bio4All Salsa
• Sour Cream
• Old el Paso Tortilla Chips

Benodigdheden

• Oven en bakplaat
• Klein ijzeren kommetje of schaaltje, rond
• Bakspray
• Pannen en verwarmingsbron
• Snijplank en messen
• Schaal om de taco bowl in te serveren

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Plaats het ijzeren kommetje ondersteboven op de bakplaat en spuit deze in met bakspray.
• Beleg het bakje met een of meerdere tortilla's (afhankelijk van de grootte van het kommetje). Plaat dit gedurende 10 minuten in de oven en laat daarna afkoelen (op het kommetje).
• Kook de rijst, snijd de groenten en bereid de pulled pork, bonen en paprika.
• Plaats de, nog lege, taco bowl op een serveerschaal.
• Plaats een laagje afgegoten rijst in de bodem van de taco bowl. Dit zorgt er voor dat de onderkant niet zompig wordt.
• Vul vervolgens met pulled pork en bonen.
• Plaats hierop de paprika, komkommer en tomaat. Plaats hier bovenop de ijsbergsla.
• Plaats een royale schep salsa en sour cream boven op de taco bowl. 
• Voeg wat tortilla chips toe rondom de bowl en wanneer gewenst wat extra salsa en sour cream.
• Serveer, geniet en (hopelijk) juich voor de Oranje Leeuwen!