Glutenvrije Oreo Truffel-lolly's met Chocolade & FunCakes Decoratie!

Hoe maak je deze glutenvrije oreo-lolly's?

Stap 1: Verzamel eerst alle benodigdheden en ingrediënten bij elkaar:

- Staafmixer

- Dienblad/ ovenplaat met bakpapier (dit moet in de koelkast passen)

- Steelpan (om chocolade in te smelten)

- Houten lolly stokjes (de stokjes moeten breed genoeg zijn zodat zij de oreo-balletjes kunnen dragen)

- Roomkaas (Wij gebruikte Mon Chou Verse roomkaas maar je kunt ook gebruik maken van een lactosevrije variant): 100 gram

- Glutenvrije oreo's: 300 gram

- Chocolade, 3 soorten smaken: +/- 300 gram totaal (+/- 100 gram per reep)

- Suikerdecoratie van Funcakes 

Stap 2: Breek de glutenvrije oreo's in kleine stukjes en doe dit in een grote kom of pan. Probeer het zoveel mogelijk met je handen te verkruimelen en ga er daarna doorheen met een staafmixer tot de koekjes helemaal verkruimeld zijn. Het is niet erg als het wat grove kruimels zijn, hierdoor krijgen ze een extra 'bite'.

Stap 3: Voeg nu de roomkaas toe en kneed de roomkaas en de oreokruimels tot het een plakkerig mengsel wordt.

Stap 4: Rol met het mengel nu balletjes van ongeveer 4 cm (diameter). Steek de houten lolly stokjes per balletje erin. Let erop de de stokjes diep genoeg in het balletje zitten maar ook niet te diep omdat de balletjes door droogte kunnen scheuren.

Stap 5: Zet de balletjes met stokjes een half uur lang in de koelkast.

Stap 6: Smelt de chocolade. Wij gebruikten de smaken: wit, melk en butterscotch.

De witte chocolade werkte erg goed omdat de structuur nog steeds redelijk dik bleef. De butterscotch chocolade had ook een fijne structuur om mee te werken maar werd wel snel 'zwaar' waardoor de balletjes van de stokjes afvielen. De melk chocolade werd een grote kliederboel. We raden aan om deze niet te lang te laten smelten zodat de structuur dik blijft en je makkelijker te werk kan gaan.

Stap 7: Haal de balletjes uit de koelkast en strooi met een lepel de verschillende chocolades over de oreo-balletjes. Houd in de gaten dat de balletjes niet van de stokjes afvallen. Zodra de balletjes met chocolade zijn versierd, druk je de Funcakes suikerversiering op de bovenkant van de balletjes. Doe dit wanneer de chocolade nog zacht is zodat de suikerversiering blijft plakken.

Stap 8: Leg de balletjes terug op het bakpapier en laat zodra alles versierd is de lolly's in de koelkast hard worden.

Stap 9: Zodra het chocola hard geworden is, kun je ze uit de koelkast halen en heerlijk van genieten! Onze favoriet was zeker de butterscotch variant!

Laat jouw creatie aan ons zien door het te delen via social media en @glutenvrijemarktcom te taggen!

We zijn benieuwd naar jullie heerlijke glutenvrije lolly's!