Glutenvrij, laag in kcal en hoog in eiwit? Het is mogelijk!

Tegenwoordig zijn eiwitrijke fooditems helemaal in, en wij snappen wel waarom. Naast dat een eiwitrijk dieet heel voedzaam is en voor een langer verzadigd gevoel zorgt, helpen eiwitten ook met het opbouwen en behouden van spieren en cellen. Daarnaast kan een eiwitrijk dieet er ook voor zorgen dat je lichaam sneller hersteld na het sporten.

Kortom, er zitten dus heel veel voordelen aan het eten van veel eiwitten! Wij dachten graag met jullie mee en ontwikkelde dit snelle en lekkere lunchrecept met de nieuwe Ciabatta's van Schär! Deze lunch zet je binnen een mum van tijd op tafel en zorgt voor een lang verzadigd gevoel terwijl je laag blijft in calorieën!

Ingrediënten

• 2 XL Ciabatta's van Schär
• Pesto Rosso van Barilla
• (Light) Cottage Cheese
• 2 Tomaten
• Gedroogde Basilicum van Het Blauwe Huis
• Zwarte Pepermolen van Oryx
• Zoutmolen van Oryx

Bereidingswijze

1. Snijd de broodjes open en bak in de oven volgens de instructies op de verpakking.
2. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Breng deze op smaak met basilicum, zout en peper. Meng dit goed.
3. Tijd om de broodjes te beleggen: beleg de broodjes met een royale laag pesto rosso.
4. Breng hierop een laag cottage cheese op. Spreid dit goed uit over de broodjes.
5. Top dit geheel af met een laag van de gesneden tomaten.
6. Breng op smaak met extra peper en zout naar eigen inzicht.
7. Smullen maar!