Recept: glutenvrij rijst soda brood

Bereidingstijd: 90 á 100 minuten

Waarvan baktijd: 55 á 60 minuten

Glutenvrij Rijst Soda Brood

Dit is een heerlijk recept voor een glutenvrij rijst soda brood gemaakt van, Doves Farm rijstmeel.

Ingrediënten voor 1 brood

• 500 gram rijstmeel Doves Farm
• 2 theelepels zuiveringszout Doves Farm
• 2 theelepels xanthaangom Doves Farm
• 1 theelepel poedersuiker
• 1 theelepel citroensap
• 200 milliliter yoghurt
• 250 milliliter water
• 1 eetlepel olijfolie
• Snuf zout

Benodigdheden

• Bakblik
• Bakpapier
• 2 kommen om in te mixen

Bereidingswijze

1. Doe bakpapier in het bakblik of vet deze in met olijfolie.
2. Doe de rijstmeel in een kom en voeg hier de baking soda, xanthaangom, het poedersuiker en het zout aan toe. Zorg dat je dit al goed hebt gemixt voor je de vloeibare ingrediënten er aan toe voegt.
3. Meng vervolgens de yoghurt, water, olijfolie en de citroensap tot een vloeibaar geheel.
4. Voeg de vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten en mix dit door elkaar, laat dit even voor 30 minuten staan op een warme plek. Zorg dat de kom afgedekt is met een theedoek.
5. Verwarm de oven op 240°C.
6. Als je het deeg een half uur hebt laten staan doe je het in een bakblik.
7. Zet het bakblik in de oven en zet de temperatuur nu op 200°C.
8. Bak het deeg nu voor 55 á 60 minuten.
9. Als het brood klaar is laat je het koelen op een rooster.
10. Wanneer het brood afgekoeld is, kun je hem snijden in sneetjes.

Glutenvrij brood bakken

Ben je nieuwsgierig naar andere recepten voor het bakken van glutenvrije broden? Probeer dan eens een van onze andere recepten. 

Dit is een recept gebaseerd op het recept van Doves Farm Rijst Soda Brood.