Recept: glutenvrije vegan American pancakes

Totale bereidingstijd: 20 minuten

Waarvan baktijd: 10 minuten

Glutenvrije & vegan American pancakes

Ingrediënten

• 1 rijpe banaan
• 75 gram havermout
• 50 gram rijstmeel
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 kop Riso Scotti rijstdrink met quinoa (250 milliliter)
• kokosolie 

Bereidingswijze

1. Prak de banaan fijn.
2. Doe het rijstmeel, de havermout en het bakpoeder in een kom.
3. Voeg Riso Scotti rijstdrink met quinoa toe.
4. Doe de banaan bij het beslag.
5. Meng de ingrediënten goed tot je beslag een egale textuur heeft.
6. Doe een halve eetlepel kokosolie in de pan en bak de pannenkoeken op middelhoog vuur.

De Riso Scotti Rice Quinoa zorgt voor een veel luchtigere textuur en fluffy pannenkoeken, zoals de echte American pancakes. Je hebt geen suiker, zout of zoetstoffen nodig omdat de rijstdrink van Riso Scotti van nature zoet is en veel smaak heeft. 

Zin in een ander ontbijtje?

Neem dan eens een kijkje bij onze andere ontbijt recepten zoals deze glutenvrije omelet met blauwe bessen en granola, of een lekkere shake met Riso Scotti rijstdrink.

Dit recept is geschreven door Mireille van Mireille Mange Sans Gluten.