Recept: Wortelcake 

Deze week zijn de heerlijke producten van Okono in de aanbieding bij glutenvrijemarkt.com. OKONO biedt een geweldige selectie van glutenvrije en keto-vriendelijke producten, perfect voor wie bewust bezig is met zijn gezondheid. Of je nu een gezonde levensstijl wilt ondersteunen of gewoon lekker wilt genieten van smaakvolle, voedzame producten, OKONO heeft het!  

Buiten het feit dat je de granola lekker in je yoghurt kunt doen bij het ontbijt, kun je er ook heerlijke recepten mee maken. Ben jij benieuwd naar welk lekker recept wij voor jou hebben? Zoek dan niet verder.  

Benodigdheden:  

• 4 eieren  

• 130 gram gesmolten roomboter  

• 40 gram stevia of erythritol  

• 100 gram amandelmeel  

• 2 grote wortelen, geraspt  

• 60 gram kokosmeel  

• ½ theelepel kaneelpoeder  

• 1 theelepel bakpoeder  

• 150 gram Griekse yoghurt  

• 140 gram roomkaas  

• OKONO Golden Dream Granola  

• Cakevorm  

Bereidingswijze:  

1. Verwarm de oven voor op 180°C.  
2. Klop de eieren met de stevia luchtig.
3. Voeg de gesmolten roomboter toe en meng goed.  
4. Meng de amandelmeel, kokosmeel, kaneel en bakpoeder in een aparte kom.  
5. Voeg het meelmengsel en de geraspte wortel toe aan het eiermengsel.  
6. Roer voorzichtig de Griekse yoghurt door mengsel.  
7. Giet het beslag in een ingevette cakevorm.  
8. Bak de cake 45 minuten en laat deze goed afkoelen.  
9. Gebruik, zodra de cake is afgekoeld, de roomkaas als frosting. Verdeel er wat OKONO Golden Dream Granola overheen  

Nu heb je een heerlijke wortelcake met de smaakvolle granola van OKONO. Geniet ervan!