Broodmix Bruin 5 Kilo - Glutenvrij

Ik ben heel blij met deze mix. Heb er wel een tijdje over gedaan voordat ik helemaal tevreden was, maar nu heb ik heerlijk volwaardig brood, zacht, met pompoenpitten en zonnebloempitten die ik zelf toevoeg (totaal 75 gram) op 500 gram meel. Ik gebruik daarbij 1 zakje gist van Il Molino (AH. IK gebruik ongeveer 60 ml van het totaal aan water dat ongeveer 36 graden is, niet warmer!!), een afgestreken eetlepel psyliumhusk, 520 ml water, 1/4 theelepel zout. Mixen, 1 uur rijzen in de oven bij ongeveer 60 graden, opwarmtijd oven is 10 minuten (brood laat ik er gewoon in staan) afbakken op 180 graden zo een 45 minuten.

lekkerste brood wat er is. Opletten, geen druppel te veel water, Voeg niet meer dan 5 gr gist toe en 1 ei door het LAUWE water. (broodbakmachine)
Eerst 240 water/ei Dan 260 meel, eetl gebroken lijnzaad EN 1/2 eetl appelvezel. Dan herhalen. Bovenop 5 gr gedroogde gist en half theelepel suiker. Glutenvrij programma Panasonic.
Na 2 uur fantastisch brood wat naar brood smaakt. Af laten koelen, snijden en dan per 2 of meer sneetjes de vriezer in. Ontdooien 40 sec in magnetron. Kan meegenomen worden. Blijft hele dag vers. Wel in magnetron ontdooien ivm versheid.

Lekker broodmix

Dit brood komt altijd goed uit de machine. Ik voeg zelf meteen aan t begin 2 eetlepes lijnzaad toe aan t meel, dit is lekker en geeft extra vezels

Deze broodmix wil niet rijzen. Als we het brood uit de oven of uit de broodbakmachine halen is het net rubber.